| Navigasyon |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Topalak Çorbası.........
|
MALZEMELER
3 litre su
küçük bir kase yeşil mercimek
küçük bir kase resimde görmüş olduğunuz kurutulmuş hamur
tuz,1 tane knorr tablet
yarım kilo süzme yoğur
2 diş sarımsak
YAPILIŞI
Tencereye ilk önce yıkadığımız yeşil mercimekleri koyuyoruz üzerine suyu soğuk olarak döküyoruz yoksa mercimeklerimiz pişmez kaynadıktan sonra içine tuzunu ve etsuyu tabletini atıyoruz.Mercimekler iyice pişince içine hamurları atıyoruz.Hamurlarla beraber pişiriyoruz.Derin bir kapta süzme yoğurdu çorbanın suyu ile inceltiyoruz hemde yoğurt ısınmış oluyor.Bu yoğurdu karıştırarak çorbamıza döküyoruz.Karıştırmayı bırakırsak çorbamızın yoğurdu kesilir.Ara sıra karıştırıyoruz.yine tavada yağı kızdırıp naneyi döküyoruz ve çorbamızın üzerine döküyoruz.Sarımsakları ezip sofraya koyuyoruz.herkez tabağına katsın diye.
Bu tarif yöresel bir tariftir ben aslen AMASYA lıyım bu çorba bizim köyümüzün çorbasıdır.
Hamurun resmi :
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
